蘇式月餅餡的伴侶，其大特點(diǎn)是“酥”，與普通蓉沙類餡料的組織緊密的特點(diǎn)不同，其入口即化，香酥可口，將其與蘇式月餅餡的其他配料混合，風(fēng)味特，口感松爽。